Détails sur divers aliments et ingrédients

Les antioxydants représentent le Graal des anti-vieillissement, à cause de leur aptitude à prolonger la jeunesse externe et interne du corps. Certains antioxydants sont consommés depuis des siècles, tels que les composants du vin rouge et dont l’action est révélée grâce à l’un de ses principaux ingrédients: le resvératrol! Sans avoir connu avec précision le […]

Si le blé et le riz sont les céréales les plus consommées sur la planète, plusieurs autres graines sont aussi intéressantes sur le plan nutritif : certaines, comme l’orge, le sont encore plus. Cette céréale souvent ignorée regorge de nutriments bien qu’elle soit peu calorique! Mieux la connaître permettra certainement de profiter de ses nombreux […]

Le mangoustan est un fruit tropical qui regorge de vitamines et d’antioxydants, connu depuis longtemps dans les pays tropicaux de l’asie du Sud-Est. Il est consommé généralement en tant que fruit mais également pour soigner plusieurs maladies. Fiche d’identité du mangoustan Nom scientifique : Garcinia Mangostana Nom usuel : Mangoustan, (la) mangouste Famille botanique : […]

Les compléments alimentaires de grande qualité contiennent souvent dans leur formule du picolinate de chrome. Cet oligoélément est lié au bon fonctionnement du métabolisme, de la perte de poids ainsi que de la prise de muscles chez les sportifs. Pour connaître tous les bienfaits de ce minéral et savoir comment il agit réellement, il faut […]

Quelles baies font-elles maigrir? En plus de leurs goûts et saveurs, les baies recèlent bien des choses qui poussent la science surtout à y voir plus qu’un dessert sur nos tables. Les fruits sont en effet réputés pour leurs bienfaits pour la santé, et on les retrouvent désormais dans toutes les recommandations nutritionnelles, ou presque! Parmi […]

Les acides aminés feront toujours parler d’eux, car ces constituants de protéines possèdent des propriétés essentielles pour que l’organisme reste en bonne santé. La Tyrosine, ou L-Tyrosine plus exactement, est justement un acide aminé qui permet de fabriquer d’autres substances d’une importance majeure pour le bon fonctionnement du corps, et pas des moindres : des […]

L’arginine est un ingrédient qui figure dans la composition de plusieurs compléments alimentaires, dans certains médicaments, et même dans des boissons énergisantes. On lui attribue la capacité d’améliorer les performances physiques et prolonger l’endurance chez les sportifs. Comment fonctionne cet acide et quels effets pourrait-il avoir chez ces sportifs qui en parlent tellement? Nous faisons […]

La nature a tout donné à l’homme, et même au delà de ses espérances, elle lui a facilité la vie et offert des produits qui égayent ses plats de cuisine et préservent sa santé. Le gingembre fait partie de ces produits qu’on considère comme épice et médicament. Il relève le goût des plats, tout en […]

Le lin, cette petite graine très ancienne qui fournit une huile longtemps utilisée dans le domaine industriel, est réhabilitée depuis peu. C’est à dire depuis qu’on a mis en évidence ses vertus extraordinaire pour la santé humaine. C’est un acide gras alpha-linoléique qui est très sensible à la chaleur et à la lumière. On ne […]

Depuis qu’on sait que l’on peut maigrir grâce à certaines matières grasses, et qu’on peut combattre le mauvais cholestérol en consommant des graisses insaturées, l’huile de carthame est devenue incontournable. Elle est justement impliquée dans ces processus bénéfiques et a permis de redonner aux matières grasses saines la place qu’elles méritent. Intéressante en plus dans […]