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Quand vous entendez les gens parler de suppléments de protéine à la salle de gym, les discussions vont la plupart du temps tourner autour de la protéine de whey, tout simplement parce qu’elle a été reconnue comme LA référence des compléments de protéine de pré et post-entraînement.
Elle se digère facilement et se décompose très vite en de multiples composants d’acides aminés pour une absorption maximale.
Cependant il y a eu récemment un intérêt grandissant et une mode tendant vers l’ajout à toute complémentation alimentaire, même bien menée, d’un supplément de Caséine.
Optimum Nutrition, une des sociétés toujours à la pointe en ce qui concerne le développement de suppléments, a à nouveau montré la voie avec son Gold Standard 100% Caséine.
Avant de passer en revue le produit d’ON, voyons pourquoi la Caséine est prouvée pour être à la fois populaire et pleine de bienfaits.
Comme je l’ai déjà mentionné, la protéine de whey et les acides aminés qu’elle contient sont absorbés par le corps à la fois rapidement et au moment où ils sont nécessaires, c’est-à-dire peu de temps avant ou après un entraînement intense.
D’un autre côté, la Caséine à tendance à « gélifier » au contact de l’estomac et des sucs digestifs. C’est cette « gélification » qui permet qu’elle soit absorbée sur une période de temps plus longue, ce qui va aider à juguler les baisses d’énergie et les fringales : double bonus donc.
Cette libération continue de la Caséine peut vous être hautement bénéfique si vous prenez celle-ci pendant des périodes de repos, et plus spécialement avant le coucher, car c’est justement lors de ces phases sans apport ou presque de nourriture que votre corps fabrique et répare ses tissus.
Le résultat c’est qu’en utilisant la whey normalement, et en ajoutant de la caséine à votre programme de compléments, votre corps reçoit 24 h de protéine de haute qualité pour vous procurer les gains que vous recherchez.
Gold Standard Whey provient à 100% de la Caséine. On peut lire sur l’étiquette du produit qu’il contient 75% de protéine par dose, ou pour le dire simplement 24mg de protéine par mesure de 32mg.
Chaque portion contient plus de 5 grammes de BCAAs, les principaux étant la Leucine, l’Isoleucine et la Valine. Leurs fonctions dans le culturisme sont les suivantes…
Valine: Vitale pour la croissance et la réparation des tissus. Elle aide aussi à l’équilibre du nitrogène dans l’organisme. La Valine peut aussi être utilisée comme source d’énergie pour les muscles, préservant d’autant les stocks de glucose présents dans le corps.
Leucine: La Leucine est un autre acide aminé qui aide au maintien de l’équilibre du nitrogène et apporte l’énergie au corps durant l’entraînement, préservant ainsi le glycogène, utilisé pour la contraction du muscle. La Leucine donne également une meilleure vigilance ou concentration pendant l’exercice.
Probablement le plus important pour les culturistes, la Leucine est un des acides aminés les plus importants pour la synthèse de la protéine. Si votre niveau de Leucine est épuisé, votre corps ne peut pas transformer les protéines, quelle que soit la quantité que vous ingérez.
Isoleucine: Précurseur de la glutamine et de l’alanine, indispensable pour les activités physiques intenses comme les poids. C’est aussi un autre acide aminé utilisé comme carburant par les cellules du muscle, préservant encore une fois les autres.
Comme beaucoup de BCAAs, l’Isoleucine est importante pour la synthèse des protéines ainsi que pour ses propriétés anaboliques et anti-catabolique.
Glutamine :
La Glutamine joue un rôle important dans le métabolisme des protéines et peut aider à réduire la détérioration du muscle.
Gold Standard 100% Caséine a, à peu de chose près, le même profil que la plupart des suppléments de protéines, nous réservant ainsi peu de surprise.
Ici on se heurte probablement au premier talon d’Achille de la Caséine d’ON. Bien qu’ils proposent 8 saveurs, aucune d’entre elles ne se classe vraiment bien. La meilleure note venant de plus de 15000 consommateurs sur le site Bodybuilding.com est de seulement 8.2/10 pour la saveur Chocolat Suprême.
J’ai moi-même testé la vanille et je dois admettre que c’était loin d’être délicieux, avec un goût assez écœurant. Je sais qu’on ne prend pas ces suppléments pour leur goût, mais bon, quand même, il faut qu’ils soient un tant soit peu buvables.
Si vous n’avez jamais utilisé de supplément de Caséine auparavant, vous remarquerez leur texture plus épaisse comparée aux protéines de whey. Ceci est normal étant donné la provenance de cette protéine.
En termes de mixabilité, j’ai trouvé le résultat correct après 30-40 secondes de remuage vigoureux, sans sédiment vaseux au fond de ma tasse.
Un plus de ce mélange plus épais c’est qu’il tient rassasié plus longtemps ; je ne me réveille jamais avec la sensation de faim.
Gold Standard Caséine se présente en pots de 924 grammes (26 portions/900g) et 1820 grammes (52 portions/1,8kg) avec un prix recommandé de +/- €45.00 et €75.00 respectivement.
Les meilleurs prix que nous ayons trouvés sont €39.99 et €67.99. Un super rapport qualité/prix qui donne de €1.30 à €1.53 par portion suivant le format que vous aurez choisi, mais sachez qu’il existe des alternatives meilleur marché.
La différence étant qu’Optimum Nutrition s’est établi une bonne réputation pour ses suppléments haute qualité.
Récapitulatif des points positifs et négatifs principaux de la Caséine Gold Standard d’Optimum.
LES PLUS :
+ Libération continue de protéine et de BCAAs essentiels et non essentiels.
+ Idéal pour les périodes de repos et de sommeil.
+ Peut être ajouté à votre dose habituelle de supplément pour un apport en protéine de 24h.
+ Se mélange bien.
+ Texture plus épaisse qui tient au corps plus longtemps, réduisant ainsi la faim et les fringales.
+ 8 Saveurs.
+ Prix promotionnels disponibles.
LES MOINS :
– Les 8 saveurs laissent un peu à désirer.
– Le produit peut être assez cher, même avec les prix promotionnels.
Si vous êtes à la recherche d’une supplémentation de 24h de protéine, ajouter le 100% Caséine d’ON à votre dose journalière vaut vraiment le “coût” et même le goût, que vous n’apprécierez pas forcément.
Les gens d’optimum travaillent continuellement à l’amélioration de leurs produits donc qui sait, peut-être que bientôt le problème des saveurs sera réglé.
Globalement je n’ai aucun problème pour vous recommander ce produit, et comme toujours, nous avons fouiné un peu pour trouver le meilleur prix sur ce produit auprès de plusieurs sites de vente spécialisés et sérieux afin d’éviter tous risques de tromperie ou de contrefaçon.
Acheter Optimum Gold Standard Casein au meilleur prix depuis un site de vente sérieux :
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